PATISSERIE TOOTH TOOTHは、神戸を拠点としたスイーツ店。とても好きで、何度も足を運んでいます。お昼ごろに店の近くを通るといつも行列がつくられているほどの人気店。PATISSERIE TOOTH TOOTHは西宮や須磨などに広くお店を展開しているのですが、今回は三宮のいくたロードにある本店についてご紹介します。
本店は、「ブティック」と「サロン」という形式に分かれています。1階のブティックではケーキや焼き菓子を購入することができ、2階のサロンではスイーツやドリンク、フードをいただくことができるようになっています。サロンが混んでいるときは順番待ちの紙に名前を書いておいて、待ち時間で1階に並ぶおいしいお菓子たちをゆっくり眺めるのもとても楽しい時間。どのお菓子もかわいく、おいしそうで目移りしてしまいます。
カフェの順番がきたら、2階へ。2階のサロンは、赤を基調とした高級感のある内装です。特別感を感じさせ、中での食事に期待感が高まります。
ここでは、わたしの好きな本店限定の2つのメニューを紹介します。
1つ目は、このページのトップに載せているケーキです（名前を覚えておらず、ネットでも調べたのですが名前が出てきませんでした・・・）。メニューを選ぶ際「本店限定」と書かれており、思わず注文してしまいました。限定という言葉って特別感があって、ついつい選んでしまいますよね。運ばれてくると、その見た目にハートを射抜かれました。ミルフィーユの断面からは苺がちょこんと覗いており、上にはていねいに描かれたピンクと白のマーブル模様。思わず何枚も写真を撮ってしまいました。このかわいいケーキを崩してしまうのは少し躊躇われましたが、なるべくボロボロにならないよう、慎重に食べ進めていきます（ミルフィーユってなかなかきれいに食べられないので、うまく食べられるようになりたいところです）。クリームの甘さ、苺の酸味、サクサクのパイのバランスがとても良く、一口食べると幸せな気持ちに・・・。そのおいしさに、とても癒されました。
2つ目はクレームブリュレ。お皿にはフルーツが飾られており、彩りに華を加えます。私はクレームブリュレが好きでよく食べるのですが、こんなに豪華に飾られているものははじめてでした。表面のあめをスプーンでそっと割り、パリパリの飴となめらかなプリンを一緒に食べるときは、なんとも言えない至福の時間。一口一口大事に大事に味わいながら、いただきました。
TOOTH TOOTHはパティスリー以外にも、GARDEN RESTAURANTなどレストランも経営しています。よく名前は聞くのですが、行ったことがなく・・・調べてみても、とてもおいしそうなメニューばかりで、行きたい気持ちは高まるばかり。お店ごとに、店内のインテリアが違うのも、雰囲気が変わってとても楽しそうですね。特別な日に気合いを入れて行ってみようと思います！
●TOOTH TOOTH HP
http://www.toothtooth.com/
●IchibanKOBE
ここでは、1階のブティックの様子が詳しく紹介されています！
https://ichibankobe.com/ja/patisserie-tooth-tooth/
